Единой диеты, которая доказанно останавливает рассеянный склероз, уменьшает число обострений так же надёжно, как ПИТРС, или предотвращает прогрессирование инвалидизации, сегодня нет. Но это не означает, что питание не имеет значения.
Рацион влияет на массу тела, сердечно-сосудистые риски, обмен веществ, здоровье костей, кишечник, запоры, утомляемость и общее самочувствие. Некоторые диетические модели изучаются специально при РС, а исследования витамина D и кишечной микробиоты в последние годы дали новые и довольно неоднозначные результаты.
Картина стала интереснее, чем несколько лет назад: отдельные рандомизированные исследования показывают улучшение fatigue, качества жизни и метаболических показателей, но доказательств надёжного влияния конкретной диеты на долгосрочную активность РС пока недостаточно.
Средиземноморские, низкожировые, модифицированные палеодиеты и некоторые другие схемы в небольших исследованиях уменьшали утомляемость и улучшали качество жизни.
Наблюдательные исследования иногда находят связь лучшего качества питания с меньшей симптоматикой и инвалидизацией, но причинность из таких данных установить нельзя.
Ожирение, гипертония, дислипидемия, низкая физическая активность и другие сосудистые риски нежелательны и при РС. Рацион важен хотя бы поэтому.
Для большинства людей с РС наиболее логична не экстремальная, а долгосрочная модель питания, близкая к средиземноморской: много растительной пищи, достаточный белок, рыба, ненасыщенные жиры и минимум ультраобработанных продуктов.
Разные виды и цвета ежедневно. Это источники клетчатки, калия, фолатов, полифенолов, каротиноидов и других фитохимических соединений.
Овёс, гречка, цельная пшеница, коричневый рис, киноа, перловка и другие менее переработанные крупы.
Чечевица, фасоль, нут, горох и соевые продукты дают белок, клетчатку и субстрат для кишечной ферментации.
Особенно жирная морская рыба как источник белка, омега-3 жирных кислот и витамина D. Рыба полезна для общего кардиометаболического здоровья, хотя омега-3 не являются ПИТРС.
Оливковое масло, орехи, семена, авокадо и рыба предпочтительнее избытка насыщенных жиров.
Рыба, птица, яйца, бобовые, молочные или соевые продукты помогают поддерживать мышечную массу, что особенно важно при снижении активности.
Если человек может соблюдать диету только две недели, постоянно испытывает голод, теряет мышечную массу или вынужден принимать десяток добавок, чтобы компенсировать её ограничения, это редко бывает хорошей долгосрочной стратегией.
Фастфуд, значительная часть промышленной выпечки, сладкие напитки, продукты с высокой энергетической плотностью и низкой пищевой ценностью.
Большое количество переработанного мяса, жирных мясных продуктов, сливочного масла, сливок, кокосового и пальмового жира.
Особенно жидкие калории: сладкие напитки, энергетики и большое количество десертов.
Он может усиливать нарушения равновесия, утомляемость и нарушения сна, влиять на мочевой пузырь и взаимодействовать с лекарствами.
Существуют экспериментальные гипотезы о перекрёстной реактивности отдельных белков молока с компонентами нервной ткани. Но убедительных клинических данных, что всем пациентам с РС нужно полностью исключать молочные продукты, нет.
Если нет непереносимости, аллергии или другой медицинской причины, умеренное употребление молочных продуктов допустимо и может быть удобным источником белка и кальция.
В экспериментальных моделях избыток соли способен усиливать провоспалительные Th17-механизмы. У людей результаты наблюдений противоречивы, и убедительного доказательства, что соль непосредственно повышает активность РС, нет.
Избыточное потребление соли всё равно нежелательно из-за артериального давления и сердечно-сосудистых рисков.
При целиакии безглютеновая диета обязательна. При подтверждённой нецелиакийной чувствительности вопрос решается индивидуально.
Но для человека с РС без целиакии строгая безглютеновая диета не имеет доказанного болезнь-модифицирующего эффекта.
| Нутриент | Почему важен | Что делать на практике |
|---|---|---|
| Витамин B12 | Дефицит B12 сам по себе может вызывать неврологические симптомы и макроцитарную анемию. | Проверять по клиническим показаниям и корректировать доказанный дефицит. Добавки без дефицита не лечат РС. |
| Кальций | Важен для костной ткани, особенно при снижении подвижности, менопаузе, остеопорозе и повторных курсах глюкокортикоидов. | Оценивать суммарное поступление из пищи, витамин D и индивидуальный риск остеопороза. |
| Омега-3 ПНЖК | Биологически участвуют в мембранных и воспалительных процессах. | Рыба и другие пищевые источники полезны. Высокие дозы рыбьего жира не имеют доказанного эффекта как ПИТРС. |
| Антиоксиданты | Оксидативный стресс действительно участвует в повреждении нервной ткани. | Это не означает, что высокие дозы витаминов A, C или E предотвращают нейродегенерацию. Предпочтение — разнообразной пище, а не мегадозам добавок. |
| Железо | Дефицит железа и анемия могут заметно усиливать fatigue. | Ферритин и другие показатели оценивают по клинической ситуации; железо принимают при подтверждённом дефиците. |
Низкий уровень 25(OH)D связан с повышенным риском развития РС и во многих наблюдательных исследованиях — с большей активностью заболевания. Но из этого не следует автоматически, что чем выше доза витамина D, тем лучше контролируется уже возникший РС.
В исследовании VIDAMS пациенты с РРРС на глатирамера ацетате получали 5000 МЕ/сут или 600 МЕ/сут витамина D3 в течение 96 недель.
Высокая доза не уменьшила риск клинического рецидива по сравнению с низкой. Это стало важным аргументом против идеи, что высокие дозы витамина D следует рутинно использовать как дополнительную болезнь-модифицирующую терапию.
В D-Lay MS пациенты с клинически изолированным синдромом и низким или недостаточным уровнем витамина D получали 100 000 МЕ холекальциферола каждые две недели или placebo до 24 месяцев.
Композитная активность заболевания была ниже в группе витамина D: 60,3% против 74,1%, HR 0,66. Разница в основном определялась МРТ-активностью. По клиническим рецидивам статистически значимого различия не было.
D-Lay MS показывает, что на самом раннем этапе заболевания высокодозный витамин D может обладать биологически значимым эффектом. Но VIDAMS не подтвердил клиническую пользу высокой дозы как добавки к лечению уже установленного РРРС.
Метаанализы 2025–2026 годов также расходятся: одни находят небольшое снижение риска рецидивов, EDSS или новых T2-очагов, другие подчёркивают, что эффект непоследователен и зависит от дизайна, длительности и дозы.
Дефицит витамина D следует выявлять и корректировать, но витамин D не заменяет ПИТРС, а мегадозы не должны назначаться автоматически.
Люди с РС много десятилетий пытаются найти питание, которое могло бы повлиять на течение заболевания. Некоторые концепции появились задолго до современной ПИТРС, другие выросли из новых идей о метаболизме, иммунитете и микробиоте.
Ниже описаны основные диеты подробно — не потому, что все они одинаково полезны, а потому, что именно их чаще всего ищут пациенты.
Средиземноморская модель питания — не строгий перечень разрешённых и запрещённых продуктов, а устойчивый пищевой паттерн, характерный для традиционного питания стран Средиземноморья. Он хорошо изучен в отношении сердечно-сосудистого риска, диабета и общей смертности и поэтому особенно привлекателен для людей с хроническим заболеванием.
Систематические обзоры и небольшие клинические исследования показывают возможное улучшение fatigue, качества жизни, когнитивных показателей и некоторых воспалительных или метаболических параметров. Метаанализ 2024 года клинических испытаний показал снижение BMI и пограничный по статистической значимости эффект на fatigue.
В 2025 году появились новые исследования, в которых модифицированная средиземноморская диета также уменьшала fatigue. Но доказательств того, что она сама по себе надёжно предотвращает рецидивы или прогрессирование инвалидизации, пока недостаточно.
С практической точки зрения это одна из самых удобных моделей: она не требует исключения целых групп продуктов и хорошо подходит для долгосрочного соблюдения.
Невролог Roy Swank начал разрабатывать эту диету ещё в середине XX века, исходя из гипотезы о связи насыщенных жиров с активностью рассеянного склероза.
Историческая когорта Свэнка наблюдалась десятилетиями и дала впечатляющие результаты у пациентов, строго соблюдавших ограничения насыщенных жиров. Но это не было рандомизированное исследование, и разделить влияние диеты, поведения, исходных различий и других факторов невозможно.
Более современный WAVES trial сравнивал низкожировую диету Свэнка и модифицированную палеодиету Wahls у людей с РРРС. Обе группы продемонстрировали клинически значимое уменьшение fatigue и улучшение качества жизни. Исследование было сравнением двух активных диет и не доказывало, что одна из них изменяет долгосрочную активность РС.
Wahls Protocol вырос из идеи, что высокая нутритивная плотность пищи, большое количество овощей и исключение потенциально «проблемных» продуктов могут влиять на митохондриальный метаболизм, иммунитет и самочувствие при РС.
Ранние работы часто были небольшими и включали не только диету, но и физическую активность, управление стрессом и другие вмешательства, что затрудняло оценку роли питания.
В WAVES trial модифицированная Wahls elimination diet уменьшала fatigue и улучшала физический и психический компоненты качества жизни. При этом исследование было коротким и не предназначалось для доказательства влияния на рецидивы или долгосрочную инвалидизацию.
Ограничения палеомодели важны: исключение молочных продуктов, злаков и бобовых может уменьшать поступление кальция, витамина D, клетчатки и некоторых витаминов группы B, если рацион составлен небрежно.
Диета Макдугалла — строгий вариант растительного питания с очень низким содержанием жира. Основу составляют крахмалистые цельные продукты, овощи и фрукты.
В годичном RCT с 61 участником очень низкожировая растительная диета не дала значимого преимущества по МРТ, рецидивам или EDSS.
Однако улучшились fatigue, масса тела, общий холестерин, LDL и инсулин. Это важный пример того, как диета может быть полезна для симптомов и метаболического здоровья, не являясь доказанной болезнь-модифицирующей терапией.
При длительном строгом веганском питании необходимо следить за витамином B12, белком, железом, цинком, кальцием, йодом и витамином D.
Кетогенная диета резко ограничивает углеводы и увеличивает долю жиров, переводя организм в состояние пищевого кетоза. Кетоновые тела становятся значимым источником энергии.
В шестимесячном phase II исследовании 65 пациентов с рецидивирующим РС кетогенная диета оказалась выполнимой: 83% участников соблюдали её до конца. На фоне диеты уменьшалась жировая масса, а самооценка fatigue и депрессии снижалась примерно наполовину; улучшались показатели качества жизни.
Однако исследование не имело параллельной контрольной группы, поэтому оно не доказывает, что именно кетоз вызвал эти изменения. Более свежие небольшие исследования также дают сигнал возможного уменьшения fatigue, но не отвечают на вопрос о рецидивах или прогрессировании.
Поэтому кетогенная диета — интересная исследовательская стратегия, но не стандарт питания для всех пациентов с РС.
Интервальное питание, fasting-mimicking подходы и умеренная калорийная рестрикция изучаются при РС не только как способ снижения веса. Интерес связан с лептином, инсулином, аутофагией, метаболизмом иммунных клеток и микробиотой.
В рандомизированном исследовании, опубликованном в JNNP в 2025 году, 12-недельная intermittent calorie restriction у людей с РРРС была выполнима и изучалась по метаболическим, иммунологическим и клиническим исходам, включая лептин.
Это направление биологически интересно, но пока нельзя утверждать, что прерывистое голодание модифицирует течение РС.
Best Bet Diet основана на концепции повышенной кишечной проницаемости и возможной перекрёстной иммунной реактивности между пищевыми белками и компонентами миелина.
Одновременно резко ограничиваются насыщенные жиры, соль, сахар и алкоголь, а основу составляют овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо, орехи и оливковое масло. Часто рекомендуются различные витаминно-минеральные добавки.
Убедительных рандомизированных данных, показывающих снижение рецидивов или замедление инвалидизации, нет. Биологическая гипотеза интересна, но клинически не доказана.
Из-за большого количества исключений при длительном соблюдении важно контролировать белок, кальций, витамин D и витамины группы B.
Overcoming MS — это не только диета, а комплексная программа образа жизни. Питание в ней преимущественно растительное, с низким содержанием насыщенных жиров, но допускает рыбу.
Наблюдательные исследования связывают более строгое соблюдение OMS с лучшим качеством жизни и меньшей выраженностью отдельных симптомов. Но поскольку одновременно меняются питание, физическая активность, стресс и другие компоненты, выделить эффект одной диеты невозможно.
Кишечник — это не просто трубка, в которой переваривается пища. В нём живёт огромная экосистема микроорганизмов, постоянно перерабатывающая то, что мы едим, в молекулы, способные взаимодействовать с кишечным барьером, иммунной системой и, косвенно, центральной нервной системой.
Именно поэтому микробиота стала одной из самых интересных областей исследований РС. Здесь есть всё, что делает научную историю привлекательной: бактерии, иммунные клетки, барьеры, метаболиты, сигналы между кишечником и мозгом и возможность представить, что питание способно менять иммунную систему через химическую фабрику внутри кишечника.
Бактерии ферментируют пищевые волокна и образуют ацетат, пропионат и бутират. Эти метаболиты могут влиять на Treg, Th17, кишечный барьер и системный иммунный ответ.
Бактериальный метаболизм влияет на производные триптофана, желчные кислоты и множество других сигнальных молекул, потенциально значимых для иммунной регуляции.
Состав микробиоты способен влиять на слизистый слой, эпителиальные tight junctions и взаимодействие иммунной системы с микробными антигенами.
Исследования действительно обнаруживают различия между людьми с РС и здоровыми контролями. Например, часто обсуждаются Faecalibacterium prausnitzii, Akkermansia muciniphila, Prevotella и другие микроорганизмы.
Однако результаты разных стран и лабораторий воспроизводятся не идеально. В систематическом обзоре 2024 года большинство исследований общей микробной разнообразности не нашли устойчивой связи с активностью, течением или прогрессированием РС.
Поэтому коммерческий анализ микробиома сегодня не может сказать пациенту: «вот бактерия, вызывающая ваш РС» или «вот пробиотик, который изменит его течение».
Пропионовая кислота — короткоцепочечная жирная кислота, которую в норме могут образовывать кишечные бактерии при ферментации пищевых субстратов. Ранее открытые исследования дали основания предположить, что у людей с РС её уровень снижен и что добавление пропионата может влиять на иммунную регуляцию.
В двойном слепом placebo-контролируемом phase 2b исследовании 101 взрослый со стабильным РС получал пропионовую кислоту 500 мг два раза в день или placebo в течение 90 дней.
В группе пропионата serum neurofilament light снизился примерно на 18% относительно исходного уровня, а межгрупповая разница достигла статистической значимости. Отмечался также сигнал улучшения моторной fatigue.
Исследование было коротким и не предназначалось для доказательства снижения частоты рецидивов, замедления EDSS или предотвращения прогрессирования.
Изменение биомаркера — интересный биологический сигнал, но не равнозначно доказанному долгосрочному клиническому эффекту.
В 2026 году метаанализ шести placebo-контролируемых RCT с 282 участниками обнаружил умеренный сигнал пользы для fatigue, боли и некоторых воспалительных маркеров.
При этом значимого улучшения EDSS не было, штаммы, дозы и длительность лечения сильно отличались.
Клетчатка даёт бактериям субстрат для образования SCFA и логично вписывается в идею поддержки метаболически благоприятной микробиоты.
Но невозможно гарантировать, что конкретный продукт создаст у конкретного пациента «правильный противовоспалительный микробиом».
FMT активно обсуждается, но при РС опубликованы главным образом отдельные наблюдения и очень небольшие серии.
Это экспериментальное направление, а не метод лечения РС вне специальных исследовательских программ.
Самая безопасная стратегия — не пытаться «лечить отдельную бактерию», а создавать пищевую среду, которая в целом поддерживает разнообразный рацион и нормальную функцию кишечника.
Овощи, фрукты, бобовые, цельные зёрна, орехи и семена дают микробиоте широкий набор субстратов.
Ферментируемые пищевые волокна участвуют в образовании короткоцепочечных жирных кислот.
Без медицинских показаний исключение многих групп растений может уменьшить разнообразие рациона и количество пищевых волокон.
1. Не менять ПИТРС на диету, витамин D, пробиотики или другие пищевые вмешательства.
2. В качестве базовой модели выбирать рацион, близкий к средиземноморскому: разнообразный, преимущественно растительный, с рыбой, ненасыщенными жирами и достаточным белком.
3. При избытке массы тела стремиться к постепенному снижению веса без потери мышечной массы.
4. Витамин D контролировать лабораторно и корректировать дефицит, но не использовать мегадозы автоматически.
5. Если хочется попробовать специальную диету — Wahls, Swank, ketogenic, McDougall, intermittent fasting или другую — заранее понять цель: fatigue, снижение веса, метаболические показатели или личные предпочтения.
6. Чем жёстче диета, тем важнее проверить, не создаёт ли она дефицит белка, B12, кальция, железа, витамина D и клетчатки.
7. Микробиоту воспринимать как очень перспективную область науки, но пока не как готовую инструкцию по выбору пробиотика или «правильной бактерии».
Вопросы питания особенно важны, если у пациента с РС есть дефицит витамина D или B12, ожирение, дислипидемия, остеопороз, выраженная утомляемость, запоры или желание перейти на строгую специальную диету.
Цель консультации — отделить полезные изменения образа жизни от ограничений, которые не имеют доказанной пользы и могут привести к дефицитам.
Материал обновлён в сентябре 2026 года.